|
|
Chilikip Op Bedje Van Zoete Aardappel En Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kipfilets
5 eetlepels zoetzure chilisaus
olijfolie
1 rode peper
1 grote zoete aardappel
1 teen knoflook
zeezout
125 gram sugar snaps
100 gram tauge
2 eetlepels fijngesneden koriander
1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Meng chilisaus, citroensap , 1 eetlepel olijfolie en de fijngesneden rode peper.
Leg de kipfilets erin en laat afgedekt in de koelkast ca.1 uur marineren.
Maak de sugar snaps schoon en kook even 2 minuten.
Schil de aardappel en snijd in blokjes.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Doe de blokjes aardappel in een ovenschaal , schep om met zeezout , 1 a 2 eetlepls olijfolie en kleingesneden knoflook.
Zet 20 minuten in de voorverwarmde oven.Na 20 min.sugar snaps toevoegen en nog 5 min.meebakken.
Neem kip uit marinade en bak in wat olijfolie zachtjes in ca.10 minuten bruin en gaar.
Neem uit de pan en snijd in dikke plakken.Schenk de marinade met een scheut water in de pan , roer aanbaksels los en laat even zachtjes pruttelen.
Tauge in vergiet met warm water overgieten.
Op elk bord wat tauge , vervolgens aardappel-sugar snaps mengsel daarop filet in waaier , saus erover en garneren met fijngehakte koriander .
|
|
|